Avondmaal, Ries Kookt, Twaalfuurtje

Zomerse wrap met mango, zalm en avocado

Deze zomerse wrap met mango, zalm en avocado is een ideale maaltijd als lunch of als avond makkelijke avondmaaltijd. Vanwege de vele eiwitten en koolhydraten is dit recept ook ideaal voor sporters. De combinatie mango, zalm en avocado lijkt op het eerste ogenzicht wat vreemd, maar het zal je verbazen hoe bizar lekker deze combi is. Ook als niet een mega mango liefhebber is deze zomerse wrap een genot. Ideale van wrap gerechten is dat je er gelijk een aantal kunt maken, even wikkelen in aluminiumfolie en mee kunt nemen naar werk of school.

Wat heb je nodig ?

Onderstaande ingrediënten zijn voor circa 2 á 3 wraps.

  • 1 tomaat
  • halve mango
  • 1 avocado
  • 100 gram gerookte zalm
  • volkoren wraps
  • krop sla
  • halve rode ui
  • halve limoen
  • bieslook (optioneel )

Hoe maak je het ?

heerlijke wraps met mangoDe wrap met mango, zalm en avocado heb je in ongeveer 10 minuten klaar. Als eerste snijd je de tomaat, avocado, mango in kleine smalle blokjes. Het is belangrijk dat je de blokjes goed klein maakt, anders wordt oprollen van de wrap lastig. Vervolgens snijd je de rode ui in ringen en meng je alles bij elkaar. Persoonlijk vind ik het erg lekker om wat verse bieslook hieraan toe te voegen.  Je voegt er vervolgens een klein beetje limoensap bij tezamen met zout en peper.

Je verwarmt de wraps circa 30 sec in de magnetron. Vervolgens bedek je de wrap met 2 grote bladen sla. Daarna doe je het mengsel er bovenop. Als laatste maak je de wrap af door wat plakken gerookte zalm erover te leggen. Even oprollen en smullen maar!

 

 

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *